Sekitar awal tahun 2025, kemungkinan bulan maret, awal mula warung padang uni idda mulai operasi, dimana pada mulanya warung ini bernama "Warung Sate Padang Uni Idda", karena memang waktu itu pihak manajemen bermaksud menjual sate padang yang khas itu, lebih kurang sampai akhir tahun kami tetap menyediakan menu sate padang.

Seiring perjalanan waktu kami mengalami berbagai perkembangan, terutama semenjak program MBG mulai beroperasi di Kabupaten Luwu, kami mulai mengalami dilema bahan pokok, daging ayam yang pada mulanya tercukupi kesediaannya pada akhirnya sering mengalami kelangkaan (kelangkaan ayam potong), dan ketika stok ayam tersedia harganya naik dari sebelumnya, jika sebelumnya kami masih bisa membeli ayam dengan harga 50 ribu dengan berat sekitar satu kilo, waktu itu kami terpaksa membeli ayam potong seharga 80 ribu.

Sementara itu disisi lain, kami juga mengalami kelangkaan bahan baku pembuatan sate, bahkan pada akhirnya kami "Import" dari sumatera sana, dan itu memakan waktu yang cukup lama untuk sampai kesini, kedukaan kami tentang memperoleh bahan baku itu juga diperparah oleh menurunkan angka pembeli "Sate padang", lalu pada suatu waktu salah seorang pelanggan kami bertanya, "Apakah menjual nasi padang?", nah pertanyaan itulah yang melahirkan ide baru bagi kami, yakni menambah menu utama kami selain dari sate padang.

Warung Padang Uni Idda - Belopa akhirnya resmi mengaspal, berkat izin Allah permintaan  nasi padang buatan kami terus meningkat, bahkan  melebihi dari jumlah orderan sate padang, lalu bagaimana dengan sate padang ? pada akhirnya dengan berat hati untuk sementara menu sate padang kami off-kan" dulu, mengingat susahnya bumbu mentah dicari.

Hari terus berlalu musim silih berganti, pada akhirnya menu-menu yang kami sediakan semakin banyak, meski jumlah pekerja tetap 2 orang.